东北大学?イオン东北が共同で健康启発 健康に良いとされる素材?成分を含む「论文レシピ?」など产学连携

东北大学?イオン东北が共同で健康启発　健康に良いとされる素材?成分を含む「论文レシピ?」など产学连携

2025年10月 8日 11:00 | プレスリリース?研究成果

【発表のポイント】

东北大学とイオン东北による产学连携プロジェクトとして、「论文レシピ^?」を共同で开発しました。
10月8日にオープンするイオンスタイル仙台上杉（雨宫キャンパス跡地）にて、「论文レシピ^?」が総菜として贩売されます。
その他、同店イオン薬局に设置される「源気サポート厂罢础罢滨翱狈」にて、健康についての情报を简単に测れるゲームや机器を提供します。

【概要】

东北大学产学连携机构（机构长：远山毅）とイオン东北株式会社（本社：秋田市、代表取缔役社长：辻雅信）は、「Vision to Connect」拠点（JST共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）「『みえる』からはじまる、人のつながりと自己実現を支えるエンパワーメント社会共創拠点」）における産学連携により、健康と関連があると論文発表された栄養素が含まれる食材をおいしく食べるためのレシピ、「論文レシピ^?」を共同で开発しました。東北大学雨宮キャンパス跡地に10月8日に開業する「イオンスタイル仙台上杉」で、同レシピを基にした総菜が販売されます。

具体的には「炙りしめさばと豆腐?海藻のサラダ」や「さばとかぼちゃの黒酢あんかけ」などの「论文レシピ^?」6品が、同店の「リワードキッチン」で贩売されます。

また、イオン薬局内に设置される「源気サポート厂罢础罢滨翱狈」に、ゲーム感覚で目の见え方をチェックできる「メテオブラスター痴搁」など、非医疗机器を提供し、市民の健康を考える机会を提供します。

図1. 論文レシピ^?の例（さは?とかほ?ちゃの黒酢あんかけ、炙りしめさは?と豆腐?海藻のサラタ?）

【用语解説】

注1.「Vision to Connect」拠点： JST共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）　「『みえる』からはじまる、人のつながりと自己実現を支えるエンパワーメント社会共創拠点」の略称。「自立（社会課題）?予防（医療課題）?意識変革（自分課題）」をターゲットとし、誰もが人生のどのステージでも、共に暮らし、働くことで、主体的に暮らせる社会の実現を目指しています。

注2.本施设では诊疗行為は行いません。

注3.「论文レシピ」は东北大学の登録商标です。

详细（プレスリリース本文）