東北大学工学研究科 越谷市とイチゴ栽培に関する共同研究を開始 ?プラズマを利用した安全?安心で高品質なイチゴの生産に向けて?

東北大学工学研究科　越谷市とイチゴ栽培に関する共同研究を開始 ?プラズマを利用した安全?安心で高品質なイチゴの生産に向けて?

2018年11月27日 11:00 | プレスリリース?研究成果

　东北大学大学院工学研究科と埼玉県越谷市は、安全?安心で高品质なイチゴの生产と収穫の増加を目指し共同研究を开始いたします。

现在、世界的に食の安全性が强く求められており、农作物栽培时の农薬散布および収穫后のカビ防止剤等の生体に対する影响が悬念されています。そのような観点から、「农薬不使用栽培」や「化学薬品不使用ポストハーベスト」が注目を集めています。さらに、消费者の健康志向の高まりを反映して、ビタミンやポリフェノール等の机能性成分が多く含まれる食品の需要が高まっており、农作物生产において农作物中の机能性成分量を向上させることが大きな课题となってきています。つまり、安全で新鲜かつ体に良くて美味しい农作物を低コストで栽培する技术が社会的に求められています。

东北大学大学院工学研究科の金子俊郎教授らのグループでは、これまで农薬を使わずに病原菌を死灭あるいはその活动を停止させ、さらに农作物の机能性成分を向上させる栽培技术が必要であると考え、「大気圧プラズマ中に存在する活性种」を植物体に照射し、细胞レベルで作用させる水导入大気圧プラズマ装置を开発してきました。この水导入大気圧プラズマ装置の特徴は、プラズマ生成の原料が空気と水蒸気のみであるために农薬のような高分子化学物质が発生せず、また水蒸気浓度を格段に高めることで杀菌や机能性成分向上に作用する「水酸基ラジカル（翱贬）」や「过酸化亜硝酸（贬翱翱狈翱）」等の活性种を极めて高浓度に生成することができます。

下図に示すように育成前（种子：免疫活性向上）、育成中（叶、茎：病気予防、苗：成长促进）、育成后（果実：鲜度保持、机能性成分制御）の栽培全期间に於いて、本水导入大気圧プラズマ装置により発生する高密度の短寿命活性种を照射することで、その効果を农薬や化学薬品に代わって作用させ、农薬不使用栽培を目指します。

実际に、2014年から宫城県山元町において実証试験を开始し、植物体への影响と病気の発生割合を调べた结果、炭そ病や灰カビ病等の発生抑制が确认できています。

今回、この水导入大気圧プラズマ照射装置を、埼玉県越谷市の农业技术センターの大型イチゴ圃场で民间公司３社の协力を得て、実証実験を开始することとなりました。